北海道ジェラート【GELABO】（ジェラボ）が人気！口コミやおすすめメニューを徹底解説

GELATERIA GELABO（ジェラテリア ジェラボ）は、2016年のオープン以来、瞬く間に札幌を代表する人気店となりました。最大の特徴は、素材に対する並々ならぬこだわりです。まず、ベースとなる牛乳には、北海道赤井川村にある山中牧場の「低温殺菌牛乳」を使用しています。一般的なスーパーで売られている牛乳は高温で短時間殺菌されますが、低温殺菌牛乳は手間がかかる分、生乳本来の甘みと風味が損なわれません。賞味期限がわずか5日というデリケートな素材を使っているからこそ、乳臭さが一切なく、濃厚なのに後味がすっきりとした最高級のミルクジェラートが完成するのです。

また、フルーツフレーバーの圧倒的な濃厚さも人気の理由です。一般的なジェラートでは、フルーツの含有量は30％程度で、残りはピューレや水、砂糖で調整されることが多いのですが、ジェラボではフルーツ含有量を「55％以上」を基本としています。しかも、既製品のピューレは一切使わず、旬のフルーツを職人が一つひとつ丁寧に皮を剥くところから手作りしています。この徹底した工程が、果実そのものよりも「果実らしさ」を感じる芳醇な味わいを生み出しているのです。

ジェラボのラインナップの中でも、特に驚きをもって迎えられているのが期間限定のフルーツフレーバーです。例えば「スイカ」のジェラートは、一切加水をせず、スイカの水分と糖度調整だけで作られています。一口食べると、まるで完熟したスイカをそのまま頬張っているかのような瑞々しさが口いっぱいに広がります。口コミでも「本物のスイカよりスイカらしい！」と絶賛されるほどです。旬の素材を活かすため、季節ごとにメニューが入れ替わるのも、リピーターが絶えない大きな理由の一つと言えるでしょう。

私自身、初めてジェラボのジェラートをお取り寄せしたときは、その「質感」に驚きました。冷凍庫から出して少し練ると、驚くほど滑らかでシルキーな舌触りに変わります。定番のミルク系は、山中牧場の牛乳のコクがダイレクトに伝わり、濃厚な生クリームのような満足感がありながら、食べた後は喉が乾かない不思議な爽やかさがあります。ピスタチオなどのナッツ系も、ローストした香ばしさがしっかりと感じられ、素材の良さがストレートに伝わってきます。まさに職人技が光る逸品です。

GELABOのジェラートは、自分へのご褒美はもちろん、大切な方への贈り物やギフトとしても非常に高く評価されています。20代から50代の女性を中心に、感度の高い層から絶大な支持を得ており、お中元やお歳暮、内祝いなどのシーンで選ばれることが多いです。その理由は、圧倒的な「ブランド力」と「確かな味」にあります。全国放送のグルメ番組でも度々取り上げられており、知名度も抜群。届いた瞬間に「あの人気店のジェラートだ！」と喜んでもらえること間違いなしです。

また、現在はネット受注が月に200件から300件にのぼることもあるそうですが、以前のように3ヶ月待ちという極端な状況は落ち着きつつあり、比較的スムーズに手に入れることができます。それでも人気店であることに変わりはないため、誕生日やイベントなど、特定の日付に合わせて注文したい場合は早めのチェックがおすすめです。企業向けのノベルティや、ちょっと贅沢な手土産としても、北海道の豊かな自然を感じられるジェラボのジェラートは、センスの良い選択として重宝されています。

実は、私がジェラボの存在を知ったのは、SNSでの投稿がきっかけでした。「北海道で一番美味しいジェラート」という口コミが散見され、気になってお取り寄せしてみたのです。段ボールを開けると、丁寧に梱包された色とりどりのカップが並んでおり、それだけでテンションが上がりました。実際に食べてみて感動したのは、やはりその「雑味のなさ」です。市販のカップアイスにありがちな香料の不自然な香りが一切なく、素材そのものの香りが鼻へ抜けていきます。

特に印象に残っているのは、季節限定の桃のジェラートです。桃特有の繊細な甘さと、皮の近くの少し酸味のある部分までが見事に再現されていました。私の家族も一口食べて「これは全然違う！」と目を丸くしていました。それ以来、何か特別なことがあった時にはジェラボを注文するのが我が家の定番になっています。北海道の店舗に行けば、出来立てのふわふわな状態を楽しめますが、カップタイプでもそのクオリティが損なわれていないのには脱帽しました。北海道を訪れる機会がない方でも、自宅でこの味を楽しめるのは本当に贅沢なことだと思います。